Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60/7Т (лицо нерж.) (11000013392)
Объем котла составляет 60 литров. Три режима работы. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Регулируемые по высоте ножки.
Варочный сосуд котла выполнен полностью из нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316.
Лицевые панели облицовки, столешница и крышка котла выполнены из нержавеющей стали.
Боковые и задняя панели из крашеного металла.
Стационарные котлы можно дооснастить пароварочным комплектом КП.
КПЭМ-60-ОР - высота с поднятой крышкой - 1583 мм.
КПЭМ-100-ОР - высота с поднятой крышкой - 1830 мм.
КПЭМ-160-ОР - высота с поднятой крышкой - 1865 мм.
КПЭМ-60ОМ, КПЭМ-60ОМ - высота с поднятой крышкой - 1770 мм.
КПЭМ-250ОМ, КПЭМ-250О, КПЭМ-350ОМ - высота с поднятой крышкой - 2295 мм.
Да. Данный комплект подходит не только к котлу КПЭМ-60 ОР, но и к КПЭМ-60 О и КПЭМ-60 ОМ. Кроме того, пароварочный комплект для котла КПЭМ-100 подходит для установки в опрокидываемом котле КПЭМ-100 ОР.
Для КПЭМ-250 подходит комплект пароварочный для КПЭМ-160 - у них одинаковый диаметр.
Мантоварка представляет собой перфорированные секции из нержавеющей стали, которые вставляются в котел.
| Наименование | КП-60 | КП-100 | КП-160 |
| Применяемость | КПЭМ-60 | КПЭМ-100 | КПЭМ-160 |
| Диаметр котла, мм | 425 | 652 | 652 |
| Диаметр секции, мм | 415 | 630 | 630 |
| Высота секции, мм | 437,5 | 437,5 | 495 |
| Расстояние между секциями, мм | 47,5 | 47,5 | 47,5 |
| Количество секций, шт | 5 | 5 | 6 |
Если взять размер одной манты 70х50 мм., то на один уровень площадью 0,52 кв.м. помещается примерно 50 мантов.
Толщина днища и стенок внутренней емкости котла составляет 2,5 - 3 мм.
на 60 л - 425 мм
на 100 л - 650/652 мм
на 160 л - 650/652 мм
на 200 л - 652 (серия Т)/790 мм
на 250 л - 652 (серия Т)/790 мм
на 350 л - 790 мм
на 400 л - 790 мм
Глубина чаши котла КПЭМ-250 составляет 625 мм.
Никогда не очищайте нержавеющую сталь щетками, скребками, так как они могут внести в структуру стали частицы железа, которые при окислении являются причиной появления ржавчины. Можно использовать шерстяные волокна.
После освобождения котла от еды, промойте его, в случае необходимости, используйте нейлоновую щетку.
Никогда не используйте для приготовления крупную соль, помещая ее в котел, она, будучи слишком тяжелой, не сможет полностью раствориться. В конечном счете, нерастворенная соль может вызвать коррозию в местах контакта. Поэтому рекомендуется помещать в котел соль в маленьких гранулах, диаметром менее 3 мм после закипания воды.
Никогда не допускайте образования накипи внутри сосуда, потому, что вместе с накипью на поверхность котла осаживаются частички железа, которые присутствуют в воде. Этот процесс может вызывать питинговую (точечную) коррозию.
В случае отложения накипи прокипятите котел с добавлением уксусной кислоты, затем промойте его теплой мыльной водой.
Если котел не используется длительное время, протрите нержавеющие детали тканью, слегка смоченной вазелиновым маслом, для создания защитной пленки.
Периодически проветривайте помещения. Приподнимайте крышку котла, когда он не используется.
Если всеже появились пятна ржавчины, аккуратно зачистите их «новой» мелкой шкуркой и затем обработайте это место лимонной кислотой, для создания защитной пленки.
Установить переключатель мощности в положение "3", при этом загорается лампочка "Работа". Закрыть кран наливной воронки при появлении ровной непрерывной струи пара из воронки. Наличие воздуха в паровой рубашке снижает теплопередачу варочному сосуду.
После закипания воды в варочном сосуде переключатель установить в положение «2» или «1» в зависимости от необходимой интенсивности кипения воды.
По окончанию приготовления продукта выключить котел – установить переключатель в положение «0», при этом выключается сигнальная лампа «Работа».
Разгрузить котел.
Смазывание уплотнителей в сливном кране продлит их срок службы. Смазывать можно свиным жиром. Вот выдержка из паспорта:
Еженедельно, после окончания работ, необходимо проводить очистку сливного крана от накипи и смазывать кулинарным жиром. Для этого:
- ручку крана из положения рис. 10 поз. 1 перевести в положение рис. 11 поз 1;
- фиксатор крана рис. 11 поз. 2 вытянув в сторону до упора. Одновременно вытянуть механизм крана наверх;
- провести удаление накипи и остатка пищи с корпуса крана;
- смазать уплотнительные кольца и механизм крана кулинарным жиром;
Сборку производить в обратной последовательности. При установке крана избегайте повреждения уплотнительных колец.
Залив воды по выбору пользователя - мерный и ручной
Мерный залив:
Для залива определенного объема воды в варочный сосуд котла нажмите на поле "Объем заливаемой воды" и в появившемся окне наберите значение необходимого объема. Затем нажмите и отпустите кнопку "Закрыть". Для включения заполнения воды нажмите и отпустите кнопку "Залив воды в варочный котел". При достижении объема залитой воды заданному значению залив автоматически завершается.
Ручной залив:
Для безмерного залива воды в варочный сосуд нажмите на поле "Залив воды в варочный котел". Для завершения процесса залива воды в варочный сосуд повторно нажмите на поле "Залив воды в варочный котел". Для контроля уровня воды в сосуде предназначен мерник (Не входит в комплект поставки, заказывается отдельно. Код для заказа:
10000014664 Мерник 60 л для КПЭМ серии ОМП, ОМП-В, ОМП-ВК, ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК, О, ОМР, ОМР-В, ОМР-ВК, ОР
10000017118 Мерник 100 л для КПЭМ серии ОМП, ОМП-В, ОМП-ВК, ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК, О, ОМР, ОМР-В, ОМР-ВК, ОР
10000017119 Мерник 160 л для КПЭМ серии ОМП, ОМП-В, ОМП-ВК, ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК, О, ОМР, ОМР-В, ОМР-ВК, ОР
10000020682 Мерник 200 л для КПЭМ серии ОМП, ОМП-В, ОМП-ВК, ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК
10000017117 Мерник 250 л для КПЭМ серии ОМП, ОМП-В, ОМП-ВК, ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК, О
10000017120 Мерник 350 л для КПЭМ серии ОМП, ОМП-В, ОМП-ВК, ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК, О).
Серия ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК
Залив воды по выбору пользователя - мерный и ручной
Мерный залив:
Для залива определенного объема воды в варочный сосуд котла нажмите и отпустите кнопку "Мерный залив". Для изменения заданного значения параметра "Мерный залив" нажмите и отпустите кнопку "больше" или "меньше" в поле "Программа/Мерный залив". Для включения заполнения воды нажмите и отпустите кнопку "Залив воды". При достижении объема залитой воды заданному значению залив автоматически завершается.
Ручной залив:
Для безмерного залива воды в варочный сосуд нажмите и отпустите кнопку "Залив воды". Для завершения процесса залива воды в варочный сосуд повторно нажмите и отпустите кнопку "Залив воды". Для контроля уровня воды в сосуде предназначен мерник (Не входит в комплект поставки, заказывается отдельно. Код для заказа:
10000014664 Мерник 60 л для КПЭМ серии ОМП, ОМП-В, ОМП-ВК, ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК, О, ОМР, ОМР-В, ОМР-ВК, ОР
10000017118 Мерник 100 л для КПЭМ серии ОМП, ОМП-В, ОМП-ВК, ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК, О, ОМР, ОМР-В, ОМР-ВК, ОР
10000017119 Мерник 160 л для КПЭМ серии ОМП, ОМП-В, ОМП-ВК, ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК, О, ОМР, ОМР-В, ОМР-ВК, ОР
10000020682 Мерник 200 л для КПЭМ серии ОМП, ОМП-В, ОМП-ВК, ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК
10000017117 Мерник 250 л для КПЭМ серии ОМП, ОМП-В, ОМП-ВК, ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК, О
10000017120 Мерник 350 л для КПЭМ серии ОМП, ОМП-В, ОМП-ВК, ОМ2, ОМ2-В, ОМ2-ВК, О).
Серия О
Ручной залив:
Для безмерного залива воды в варочный сосуд нажмите и отпустите кнопку "Залив воды в варочный котел". Для завершения процесса залива воды в варочный сосуд повторно нажмите и отпустите кнопку "Залив воды в варочный котел". На внутренней стенке сосуда нанесена метка максима
|
Страна
|
Россия |
|
Гарантийный срок, мес
|
КПЭМ-60/7Т (лицо нерж.) (11000013392) |
|
Ширина, мм
|
11000013392 |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Мощность, кВт
|
9.1 |
|
Материал корпуса
|
Нет |
|
Производительность, л/мин
|
Электричество |
|
Панель управления
|
425 |
|
Режим подогрева
|
Есть |
✔ Расчеты за Товар осуществляются Заказчиком в российских рублях платежными поручениями на расчетный счет Поставщика согласно выставляемым счетам и квитанциям на оплату.
✔ Для выставления счета на оплату Заказчику следует обратиться к менеджерам компании. По договоренности между сторонами, допускаются иные виды платежа.
✔ Заказчик вправе забрать оплаченный Товар со склада компании путем самовывоза. На каждом складе имеется погрузочная спецтехника.
✔ Также возможна доставка Товара на адрес Заказчика за дополнительную плату. Заказчик заранее уведомляет Поставщика о необходимости доставки Товара.
Какова стоимость местной доставки товара на адрес?
✔ Стоимость доставки зависит от удаленности указанного адреса от склада компании, типа поставляемого оборудования и срочности доставки.
✔ Расчет стоимости доставки Товара осуществляется логистами компании.
✔ Оплата доставки осуществляется путем передачи наличных денежных средств водителю-экспедитору на месте выгрузки по факту выгрузки.
Возможна ли доставка товара через федеральные транспортные компании?
✔ Товар может быть отправлен с использованием услуг транспортных компаний.
✔ Товар сдается Поставщиком в ближайший по отношению к складу отгрузки терминал ТК и отправляется до ближайшего по отношению к Заказчику терминала ТК.
✔ По факту отправления груза, Поставщик уведомляет об этом Заказчика, при этом сообщая ему номер товарно-транспортной накладной (ТТН), по которой Заказчик сможет отследить груз.
